Práctica 2.

PRÁCTICA 2

Cenas Gourmet - 20,23€ (28/09/19)

·   Langostinos cocidos con champiñones laminados, ligeramente aderezados con la tradicional salsa Marie Rose

·   Carrillera de ternera Herefordshire estofada con muselina de patata, hortalizas de raíz asadas y jugo de chalote de Madeira

·   Tableta de chocolate ganache con coulis de maracuyá y avellanas tostadas molidas.

·   Queso Cheddar y galletitas saladas.

El sabor de Gran Bretaña - no me acuerdo del precio (28/09/2019)

•   Salmón ahumado del lago Fyne con crème fraîche y alcaparras.

•   Panceta de cerdo Wiltshire asada a fuego lento con puré de apio y broccolini salteado

•   Pudin de frutas del bosque con crema cuajada de Cornwall,

•   Queso cheddar y galletitas saladas

Sabores del Extremo Oriente - 17,99€ (28/08/2019)

•   Sushi vegetariano con remolacha, maki de queso de cabra, nigiri de espárragos y maki de pimiento rojo asado al fuego. Pan de gambas con salsa de chili dulce.

•   Pollo pad krapao, un sofrito tailandés ligeramente dulce y picante con esencia de albahaca tailandesa, arroz con huevo y verduras fritas al wok  

•   Tiramisú de té verde

• Kers